每 100 克
| 水 (克 ) | 65.23 |
| 热量 (大卡 ) | 158.0 |
| 热量 (千焦 ) | 661.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 30.21 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.19 |
| 灰份 (克 ) | 1.52 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.47 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 226.0 |
| 钾 (毫克 ) | 335.0 |
| 钠 (毫克 ) | 54.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.75 |
| 铜 (毫克 ) | 0.3 |
| 锰 (毫克 ) | 0.046 |
| 硒 (微克 ) | 12.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.18 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.6 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.71 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.25 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.03 |
| 16:0 (克 ) | 0.54 |
| 18:0 (克 ) | 0.67 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.88 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.04 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.83 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.62 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.4 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.09 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.13 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 112.0 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.421 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.194 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.566 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.639 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.745 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.338 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.233 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.069 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.412 |
| 精氨酸 (克 ) | 2.175 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.494 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.885 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.803 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.389 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.546 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.557 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.281 |